Sous-Vide-Gerät, 1100 W, Smart-Touch-Display, Umwälzheizgerät mit IPX7-Wasserschutzklasse, perfekt für Steak, Fisch und Molekulargastronomie

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3 Gründe für den Kauf
Professionelle Kochpräzision
± 0,1 ℃ Temperaturregelgenauigkeit auf Laborniveau, deutlich besser als bei herkömmlichen Kochmethoden
Echtzeitüberwachung von Temperatur und Zeit auf dem digitalen Anzeigebildschirm, um manuelle Beurteilungsfehler zu vermeiden
Mikrocomputer-Steuerungstechnologie ermöglicht stabilen Langzeitbetrieb über 72 Stunden

Kommerzielle Hardwarekonfiguration
1100 W Hochleistungs-Turbinenkreislaufsystem, das die Zieltemperatur schnell erreicht
Die Wasserdichtigkeitsklasse IPX7 ermöglicht die Verwendung unter Wasser und erleichtert so die Reinigung.
Gehäuse aus lebensmittelechtem Edelstahl, korrosionsbeständig und erfüllt Hygienestandards

Intelligentes Bedienerlebnis
Der Touchscreen-LCD-Bildschirm unterstützt die Reservierungsfunktion und die mehrstufige Kochprogrammierung
Voreingestellte, häufig verwendete Temperaturkurven für Michelin-Restaurants, um den professionellen Betrieb zu vereinfachen

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Kundenservice-Update
Neueste Bewertung
Temperaturverhalten
Die Temperaturregelungsgenauigkeit erreicht ± 0,1 °C und unterstützt einen weiten Temperaturbereich von 10 °C bis 90 °C.
1100 W Leistung sorgt für schnelles Erhitzen (gemessen 5 l Wasser von 20 °C auf 60 °C in etwa 12 Minuten)
Hardwareleistung
Wasserdichtigkeitsklasse IPX7 für vollständige Tauchreinigung, korrosionsbeständiges Gehäuse aus Edelstahl 304
Geräuschtest: 50 dB (niedriger als normale Gesprächslautstärke)
Funktionserweiterung
Der Touchscreen-LCD-Bildschirm unterstützt die 100-Stunden-Zeitmessung und mehrstufige Programmierung

Kundendienst
Tipps zur Verwendung
Grundlegende Operationen
Erhitzen Sie das Wasserbad auf die gewünschte Temperatur und legen Sie es in eine vakuumverpackte Lebensmittelzutat
Temperatur/Zeit über den Touchscreen einstellen (empfohlenes Steak: 57 °C/2 Stunden)
Fortgeschrittene Techniken
Aktivieren Sie die Reservierungsfunktion, um beim Batch-Kochen im Voraus vorzuheizen
Beim Kochen bei hohen Temperaturen (>80 °C) empfiehlt es sich, tiefe Behälter zu verwenden, um Verdunstung zu verhindern
Reinigung und Wartung
Wischen Sie die Körperwaage nach Gebrauch sofort mit einem weichen Tuch ab
Reinigen Sie die Rohrleitung jeden Monat durch Zirkulieren einer Zitronensäurelösung

Kundenservice
Sicherheitstipps
Sicherheitswarnung
Starten Sie nicht ohne Wasser, da dies das Heizelement beschädigen kann
Beim Kochen von fettigen Lebensmitteln ist darauf zu achten, dass der Vakuumbeutel vollständig versiegelt ist
Kompatibilitätstipps
Das 110-V-Modell muss für den Einsatz in 220-V-Regionen mit einem Transformator gekoppelt werden
Der Mindestwasserstand sollte die Markierung „MIN“ am Maschinenkörper abdecken
Fehlerbehandlung
Überprüfen Sie, ob die Umwälzpumpe blockiert ist, wenn die Temperaturschwankung größer als 1 °C ist
Wenn der Touchscreen ausfällt, können Sie versuchen, ihn mit der Reset-Taste neu zu starten